|
|
Gehaktbrood Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui; 1 kleine rode paprika; 2 el olijfolie; 500 g gemengd gehakt; 250 g chorizo; 50 g groene olijven zonder pit; 4 el ma?zena; zout; versgemalen peper; mespunt gemalen steranijs; mespunt chili; 1 tl gedroogde oregano.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de gepelde ui. Snij de paprika in vier, verwijder de zaadlijsten en spoel af onder de kraan. Dep de kwarten droog en snij ze in kleine blokjes. Verhit 1 el olie en laat de ui en de paprika fruiten tot ze glazig zijn.
Verwarm de oven voor op 200? C. Doe het gehakt in een kom. Snij de chorizo zonder het vel in blokjes en doe ze bij het gehakt. Kneed alles met de ma?zena goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper, de steranijs, het chilipoeder en de oregano.
Vorm een langwerpig brood van het gehaktmengsel. Verhit de resterende olie in een passende braadslee of bestrijk er een bakplaat mee. Zet het gehaktbrood circa 1 uur in het midden van de voorverwarmde oven.
|
|
|